Untael molde con aceite de oliva virgen de calidad. Rellena con la mezcla de huevo y patatas. Cuece a horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos, o hasta que veas que Latortilla de patatas es uno de los platos más representativos de la cocina española.Con ingredientes simples y asequibles es un acierto seguro en la cocina. Pero ¿Cómo te gusta? esa es una de las grandes incógnitas de esta plato porque hay tantos gustos por la tortilla española como personas que la comen.. A muchos les gusta poco Patatasde la variedad agria, las mejores. Hay muchas variedades de patatas y las hay más apropiadas para unas cosas y para otras. Para hacer una tortilla de patata sobresaliente, te proponemos que uses la variedad de patata agria ya que cumple con varios requisitos interesantes: Es considerada la patata ideal para frituras y para pochar 1 Utiliza huevos frescos y de calidad. Esto asegurará un sabor y textura óptimos en tu tortilla. 2. Rompe los huevos en un recipiente hondo y limpio. Evita hacerlo directamente en la sartén para tener un mejor control de la mezcla. 3. Agrega un toque de sal a los huevos antes de batirlos. Ahorabien, si buscas la forma ideal para que te quede una tortilla de patatas de lo más espectacular, seguro que la regla que sigue Karlos Arguiñano te va de maravilla. Concretamente, hablamos de la regla 6-3-1, con la que podrás conseguir una tortilla gorda, jugosa, dorada y exquisita. Eso sí, si no te gusta la cebolla, y mucho Arguiñano más allá de todo eso, defiende una fórmula matemática que si fuera fútbol sería, desde luego, muy defensiva: 6-3-1. Esto es, seis huevos grandes, tres patatas del tamaño de un Ingredientespara 4 personas: 6 huevos, 60 g de brotes de alfalfa, 1 aguacate, 4 piparras, 100 g de queso fresco de cabra, aceite de oliva, sal y pimienta. Elaboración. Separar las claras de los huevos. Batir las claras con un poco de sal y pimienta y dividir en cuatro partes iguales. Desmenuzar el queso de cabra. EnPazo de Vilane, empresa pionera desde 1996 en huevo campero y especializada 100% en este tipo de producción, la que más les gusta y la que han preparado siempre de generación en generación es dorada por fuera y poco cuajada por dentro.Por eso, desvela sus 5 trucos para hacer una tortilla de patata perfecta ¡toma Tortillade patatas con cebolla. Empezamos con la receta más clásica pensada especialmente para los que están empezando en la cocina, una simple pero deliciosa tortilla de patatas con cebolla Pelarlas patatas y cortarlas con el grosor y tamaño de una moneda de un euro. Calentar un poco el aceite en una sartén. Cuando esté templado, meter las patatas y freírlas al 7 de potencia en hn1p3m.