Primerodebes hacer un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el pimiento bien picados. Cuando esté bien cocinado añade el pimentón, cocina ligeramente, incorpora las alubias rojas y cubre toda la preparación con agua. Ahora es cuando debes añadir la cabeza de ajos, el compango de chorizo, tocino y morcilla y las dos patatas peladas. Aldía siguiente, cuela las alubias, lávalas y agrégalas a una olla grande, resérvalas allí mientras preparas los demás ingredientes. Despepita el pimiento verde y corta el chorizo, la panceta y la morcilla en rodajas. Pela la cebolla y desecha la parte verde del puerro. Incorpora todo en una olla junto con las alubias, el chorizo, la Sumarel tocino, el chorizo y la morcilla bien escurridos, y dejar hacer 10 minutos más. El caldo debe quedar ligado pero no demasiado espeso, y debe ser Añadimostambién el chorizo, aceite, el pimentón y las hojas de laurel. Pone en una olla los dientes de ajo, la cebolla cortada en 2, el tocino/panceta, el lacón, el chorizo, las hojas de laurel y el pimentón. Elaboración5 m Cocción 55 m El primer paso es poner en remojo las alubias el día anterior en agua fría. A la mañana siguiente, iniciamos la cocción con su agua de remojo para aprovechar el 430m Plato principal. Lavar bien las alubias y el tocino. Poner las alubias de Tolosa en una olla de fondo grueso, cubiertas escasamente de agua fría, junto con el tocino, 1/2 cebolla y un chorro de aceite. Dejar hirviendo unos minutos a fuego vivo, luego bajar el fuego y dejar cocer lentamente. Sios gusta la morcilla, también queda muy rica junto al chorizo, y por supuesto, si en vuestra zona no hay alubia fresca, no dejéis de hacer este plato con alubia seca. 5 4 3 2 1 ¡Gracias! Miraesta de Alubias blancas con chorizo y muchas más. Descárgate la App. Últimas Más populares; Recetas populares de 'judias blancas cocidas con chorizo' Estas recetas ya se han cocinado por muchos cocineros caseros como tu. Preparada por 11 personas Preparada por 10 personas 1 Dejar a remojo las alubias en agua abundante el día anterior. 2. Poner el tocino a cocer cubierto de agua en una cazuela a fuego muy suave, hasta que esté bien Caldogallego con codillo. Unto, y o no en con tré, pondré un trozo de tocino • Judías blancas o garbanzos o los dos • Berzas (lo su y o son grelos) • jamón, hueso fresco, IkJW.